пятница, 28 октября 2016 г.

Пирог с тыквой, чесноком и инжиром

Этот пирог может быть разменной монетой с Мефистофелем. До неприличия вкусный.

Что нужно:
1)  тесто для основы тарта (самим сделать по-быстрому песочное или готовое слоеное берите - сэкономите время на неприличия) + форма с бортиками;
2) 500 гр тыквы мелкими кубиками;
3) рикотта 100 гр (можно, наверное, на хорошо размятый творог заменить), 3 яйца,  1/4 чашка молока, 2 дольки чеснока, соль/перец;
4) 3 инжира, 50 и больше гр козьего сыра, несколько листочков свежего базилика.

— Тыкву в миске в оливковом масле немного повалять и в духовку на 30 минут, чтоб мягкая стала.
— Тесто по форме с бортиками как для тарта разложить, накрыть фольгой и на 5-7 мин на 180 градусов в духовку, чтоб прихватилось.
— Молоко, яйца, соль/перец, раздавленный чеснок хорошо перемешать, добавить в рикотту. Перемешать до однородности.
—  Тесту и тыкве дать немного остыть. На тесто выложить тыкву, залить начинкой. Сверху разложить порезанный мелкими кубиками козий сыр и четвертинками инжир.
— В духовку на 180 градусов минут на 30.

На готовый можно несколько листочков базилика бросить.



Идея тут была http://www.georgeats.com/food/2015/3/10/gluten-free-pumpkin-basil-goats-cheese-and-fig-tart?utm_source=Viber&utm_medium=Chat&utm_campaign=Private

Комментариев нет:

Отправить комментарий