вторник, 31 января 2017 г.

О мусоре и уровне проблем в обществе

Вчера провела 2 часа на лекции о сортировки мусора. Это госуд программа (в Голландии). Их задача научить население (в том числе экспатов) как минимизировать мусор, который нельзя переработать, т.е правильно сортировать на выходе из домов.
Сейчас в Голландии уровень сортировки жителями 40% и приходится на человека 230 кг мусора, который нельзя переработать.   К 2020 г цель довести эти показатели до 75% и 100 кг/чел.

С 1 января нам добавили к имеющимся 3 ещё один бак - для бумаги. И Nespresso прислал пакеты для сбора отработанных капсул. У меня есть карточка для контейнера куда кидать памперсы.

Государственный работник показывал слайды, отвечал на тысячу вопросов с такой любовью к мусору, что хотелось его обнять. Мне казалось, что я в раю - люди не хлопали  безучастно ушами, а уточняли отрывать ли пластиковое окошечко у почтового конверта, мыть ли бутылки от кефира и масла, бумажную прослойку в мясных упаковках куда складывать.




среда, 25 января 2017 г.

Отзыв о книге “Начни с вопроса Почему?”/“Star with WHY” Саймон Синек

С дергающимся глазом пишу отзыв о  книге “Начни с вопроса Почему?”/“Star with WHY” Саймон Синек.

250 страниц доказывающих, что автор не ценит время читателя.
Книга сводится к одной важной, в самом деле очень ценной, мысли, которая в лучших традиция Amazon (книгу на 250 страниц продать за 8 долларов легче, чем из 50 страниц) мусолится как для людей без фантазии. И просто какая-то бесконечная, не сильно творческая ода Apple. Я сама их адепт, но начало укачивать.

Короче, идея крута: только те бизнесы и люди, которые могут ответить на вопрос “ПОЧЕМУ?” они делают то, что они делают -  будут иметь успех. Все те, кто занимается только вопросами “ЧТО?”они делают и “КАК?” они это делают  - почти провал. И пару неплохих примеров вокруг идеи. Всё. Книга в целом заканчивается на обложке. Хотя студентам и старшим школьникам будет полезно прочесть всю.  Но мне б с головой хватило выступления на TED.

Вот вам часть выжимок из книги:



ПОЧЕМУ: очень немногие люди или компании могут четко обозначить, ПОЧЕМУ они делают то, ЧТО делают. Когда я говорю «ПОЧЕМУ», я не имею в виду получение денег – это результат. Под вопросом «ПОЧЕМУ?» я подразумеваю вашу цель, причину и веру. ПОЧЕМУ существует ваша компания? ПОЧЕМУ вы просыпаетесь каждое утро? И ПОЧЕМУ вам все это нужно?

воскресенье, 15 января 2017 г.

Канеле десерт

По лунному календарю сегодня день презрения к диетам. 
В Англии есть десерт "пища ангелов". Так на фото не он. Это я напекла адский десерт - канеле. Конечно, французский.
Коварность десерта заключается в простоте и дешевизне приготовления и беспрецедентной вкусности. 

Yana Sitnichenko мне его дала 6 лет назад и не забрала. А еще друг называется. Тоже пеки давай, что ж я тут одна потом в планке стоять должна?!


Рецепт: 
500 мл молока
1 пакетик ванильного сахара
50 г холодного сливочного масла
250 г сахарной пудры - так по оригинальному рецепту, но я беру 150 г, и чаще тростниковый сахар
2 яичных желтка
2 яйца
100 г просеянной муки
15 г темного рома (редко добавляю, потому что дети едят)

За день до выпекания (не критично выдерживать ночь, проверяла):
-- Вскипятите молоко с ванилью (стручки) и сливочным маслом.

-- В отдельной миске взбейте яйца, желтки и ванильный сахар , затем добавьте муку и еще раз взбейте.

-- Тоненькой струйкой вылейте горячее молоко, постоянно мешая или взбивая на низкой скорости, чтобы избежать комков. В конце добавьте ром и размешайте. 

Тесто получится жидкое, как на блины.
Заверните миску в пищевую пленку и уберите в холодильник на 24 часа. Это в идеале. Можно и через час печь.

Разогрейте духовку до 220-230С.
Подготовьте формы для запекания. Я пеку в силиконовых для кексов с трубочкой посередине.
Смажьте формы сливочным маслом. Достаньте тесто из холодильника, перемешайте и вылейте в формы, заполняя их на 2/3.
Запекайте в разогретой духовке 50 минут.
Готовые канеле достаньте из духовки, дайте остыть, а только затем доставайте из формы.

В итоге они сверху в хрустящей корочке, а внутри мягкие как губка. 








понедельник, 9 января 2017 г.

Хронодекс и мамины нервы

Меня очень терпеливой мамой не назовешь. Особенно когда Илья канючит и спорит о времени! Да, именно о времени он в 6 лет начинает торговаться.

Говорю :
- Через 20 минут уже выходим.
- Нет, я хотел через 30.
- Ты не считай, ты играй и когда стрелка будет тут просто иди и одевайся.
- Давай через 30!
- Ребёнок, ты не почувствуешь 20 или 30! Иди играй.
- Нет. Этого мало...
И так далее. Я чувствую, что это больше вопрос поспорить.  Наверное, есть причины.
- Короче, давай распишем твой день в Хронодексе, ты сам увидишь, что времени у тебя туча, ты успеваешь поиграть, в музей, и даже поспорить с мамой.

Таким образом пришлось забежать вперед, дать Я-дневник, на примере Бэтмена объяснить, что даже он планирует когда спасать мир от преступности, а когда обедать. И сама удивилась как подействовало. Через 20 минут вскочил на велик:
- Поехали в музей! все в порядке, у меня еще 5 с половиной часов поиграть будет!

Фух :) Попробуйте. Для визуалов, а дети именно они, очень подходящая техника осознания отрезков времени и куда они деваются. И для себя попробуйте. Можно просто циферблат часов нарисовать, не обязательно именно формой Chronodex пользоваться.



воскресенье, 8 января 2017 г.

Книги на 6+ лет

Что мы прочитали с Ильей за последние полгода, т.е. в период 6-6.5 лет и хотим поделиться.

Перешли на длинные книги. Время чтения всегда обязательная часть вечера, ну если я не падаю с ног, после обсуждения дня и заполнения дневника (а это обычно 3-4 р. в неделю). Жажда к чтению сейчас как раз набирает обороты.

Итак,

"Волшебник Изумрудного города” А. Волков - бесспорная классика, нежно и правильно о дружбе, смекалке и порядочности. Илья попросил прочитать 2 раза подряд.



"Все о Муми-Троллях” Туве Янсон - как-то в детстве прошли мимо меня. Очень всем понравились. Хочу быть Муми-мамой :)




"Элла идет в первый класс" , "Элла, Пат и второй класс”  Тимо Парвела - читала  утром за завтраком всей семье. На ночь читать невозможно, хохот до слез.


четверг, 5 января 2017 г.

Уроки доброты


Каждый день, в любую погоду девушка-почтальон на велосипеде приносит почту. Бросает в прорезь в двери и быстро уходит к следующим дверям. Всегда серьёзная, с большой сумкой. Сегодня мы ей оставили записку. Она позвонила в дверь! Я начала тараторить, что очень боялась её пропустить, ведь суббота. "Вот вам почта от нас!". Наконец-то я увидела как она красиво улыбается :) И пошла она уже как-то медленнее по нашему двору.

Порадуйте другого! Это очень легко!


Kаникулы в Европе или как спастись

Жизнь средневозрастного европейца подчинена одной вещи, неумолимой и беспощадной. Школьным каникулам. Забудь о гибкости всяк сюда входящий. Правила для всех одни. Мне, человеку выросшему на записке от мамы "Ирины в школе не будет следующую неделю по семейным обстоятельствам" тяжело смириться с происходящим. На родителей европейского школьника легко могут наложить штраф за опоздание на 1 день с каникул.

Отели на каникулы бронируются за полгода минимум. Как новичкам нам повезло, 24го мы забрали последний номер на 27ое в отличном отеле ski-to-door, half board с бассейном. Удача.
Добрые тертые калачи подсказали, что лучше выехать на лыжи в ночь. Мы доверились и к 6 утра примчались на место, и нужно отметить не по пустым дорогам. Но назад мы выезжали из Альп 5 часов вместо 2... потому что именно рождественские каникулы у всех почти одновременно. Далее по году чуть легче.

Вот сайт с каникулами по странам Европы: https://www.schoolholidayseurope.eu/austria.html#2017
Изучите, мои свободные от школьных условностей друзья, и не теряйте время в пробках и деньги на "высоких" сезонах.